玉米胚芽油食用过热时对身体有害？

方法/步骤

1,不能加热至冒烟，因开始冒烟即开始劣化。

2,勿重复使用，一冷一热容易变质。

3,油炸次数不超过3次。

4,不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。使用后应拧紧盖子，与空气接触易产生氧化。

5,避免放置于阳光直射或炉边过热处，以防变质。应置于阴凉处，并避免水分渗透。使用过的玉米胚芽油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。

6,还有一种是番茄红素玉米胚芽油，食用过程中不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变，避免放置于阳光直射或炉边过热处，以防变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透。